فاطمه کاکاوند
خوش‌حسابیِ بی‌پاداش، کشتارگاه طیور صنعتی(پربال) منضبط، در تنگنای نوسازی و بی‌حمایتی
کشتارگاه‌ها از مهم‌ترین حلقه‌های زنجیره تأمین مواد پروتئینی و از ارکان مستقیم حفظ سلامت عمومی جامعه به شمار می‌روند. کارکرد این مراکز صرفاً به ذبح دام محدود نیست، بلکه نحوه فعالیت آن‌ها با سلامت غذایی مردم، رعایت ضوابط بهداشتی، کنترل بیماری‌های دامی، کاهش ضایعات، افزایش بهره‌وری و حتی ثبات نسبی قیمت فرآورده‌های پروتئینی پیوندی تنگاتنگ دارد.